蒸鹌鹑蛋的做法
蒸鹌鹑蛋的做法
蒸鹌鹑蛋的小提示
1.火候：水开后务必调成小火蒸。2.蒸的时间不能过长，否则蛋羹会变老变硬，影响口感。
蒸鹌鹑蛋的配料
- 鹌鹑蛋 （6只）
- 香油 （1小勺）
- 味达美 （1小勺）
蒸鹌鹑蛋的步骤
STEP1、选鹌鹑蛋6只。
STEP2、打入小碗中（婴儿耐高温碗）。
STEP3、将鹌鹑蛋打碎，然后加入50-80ml清水，再搅拌均匀。
STEP4、蒸锅中放入水，烧开后转小火，这时把鹌鹑蛋置于蒸屉上。
STEP5、5分钟左右，用小勺插试，蛋羹像豆腐脑一样即可关火，然后再闷1-2分钟出锅。
STEP6、淋入一小勺香油和味达美，调匀后即可食用。
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