STEP1、杏鲍菇切滚刀块，下沸水汆烫5分钟。
STEP2、起油锅（量要稍多，能没过菇）油烧8成热，把漓干水分的杏鲍菇放入炸至紧缩，外表酥脆捞出待用
STEP3、油锅留少许底油，放入碾碎蒸熟的咸蛋黄，小火炒制，等蛋黄泛泡沫时加入炸好的杏爆菇翻匀，加入少许盐味精调味出锅既可
我是用焖烧杯做的，省电省气，还可以做粥，但是做粥的味道一般，做莲子百合红枣银耳汤是又好吃又方便，早上打开就可以直接开吃。前几天一茶一座点了一份盐酥杏鲍菇，本想回家试着做一下，结果发现还有几个自己腌制的咸蛋放了好多天都没人吃，于是想着两者结合一下，不知道会不会碰撞出好吃的火花，没曾想，这一撞尽然撞出一个美味来！
老爸专门去菜市场买的带蹄筋的猪爪，一半卤着吃，一半炖藕汤，巴适得不摆了！用小美卤猪爪，丢进去就不用管它了！自己该干嘛干嘛去，也不再担心老爸又一次把我的锅烧糊了！前几天一茶一座点了一份盐酥杏鲍菇，本想回家试着做一下，结果发现还有几个自己腌制的咸蛋放了好多天都没人吃，于是想着两者结合一下，不知道会不会碰撞出好吃的火花，没曾想，这一撞尽然撞出一个美味来！