 咸蛋蒜薹的做法

咸蛋蒜薹的做法

素菜家常菜咸蛋蒜薹的做法，咸蛋蒜薹的家常做法

咸蛋蒜薹的小提示

1，如果咸蛋本身较咸，本道菜可以不添加任何食盐； 2，第一步炒蛋黄的过程应采用中小火，这样可以使蛋黄的香气充分散发出来；

咸蛋蒜薹的配料

蒜薹（一把）
咸鸭蛋（一个）
盐（少许）

咸蛋蒜薹的步骤

STEP1、咸鸭蛋去皮，将蛋清和蛋黄分离，蛋清切成小粒，蛋黄切碎；

STEP2、蒜薹洗净后切成小段（或小粒）备用；

STEP3、锅中放油，放入切碎的蛋黄，中小火炒香，倒入切好的蒜薹，大火翻炒，再倒入蛋清粒，翻炒均匀，可根据个人口味在出锅前调入适量盐；

STEP4、一道超级快手的家常菜就完成啦！

温馨提示：

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