素菜家常菜 咸蛋青菜钵的做法， 咸蛋青菜钵的家常做法
STEP1、菜薹或者上海青（青菜、油菜）切成大概一平方的碎块
STEP2、咸鸭蛋剥皮，切碎或捣碎
STEP3、热锅，倒入一点点油，放入咸鸭蛋碎慢慢翻炒出香味
STEP4、倒入青菜碎，翻炒几下，加入一碗水
STEP5、转中火煮一会儿，等汤变浓，丢进去几颗枸杞就好啦。不需要放盐就有味道。
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。在国内的时候，和妈妈一起在张福记吃到过，我很喜欢，妈妈就经常买了菜薹做给我。现在一个人在国外，自己试着做，熟悉的味道。
1，我试过了，直接用炒锅，味道会差很多。原因不详。所以，勤劳点，多刷一个锅。2，用这个方法煮的鸡胗，把鸡胗里头的汁也吸收了。鸡胗吃起来很Q。在国内的时候，和妈妈一起在张福记吃到过，我很喜欢，妈妈就经常买了菜薹做给我。现在一个人在国外，自己试着做，熟悉的味道。