STEP1、黄油室温软化,用打蛋器搅匀,加入糖粉充分搅匀,不用打发,颜色变浅,稍微膨胀就可以了。
STEP2、蛋液分次加入黄油,每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。
STEP3、低粉、玉米淀粉和可可粉过筛混合在一起,加入到黄油蛋液中,用橡皮刮刀大致将油粉拌匀。再用手将油、粉抓捏均匀成面团,不要过分揉捏。
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STEP4、把面团放置在硅胶垫上,搓成长条形,用刮板切成大约20份。
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STEP6、摆放在烤盘里,巧克力豆朝上,再用西餐叉在饼干表面横竖各压一下,印出花纹。
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STEP7、烤箱预热170度,中层烤15至20分钟即成。
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