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茶叶鹌鹑蛋的做法


茶叶鹌鹑蛋的做法


素菜家常菜 茶叶鹌鹑蛋的做法, 茶叶鹌鹑蛋的家常做法


茶叶鹌鹑蛋的配料

  • 鹌鹑蛋 (20个)
  • 花茶 (两勺)
  • 大料 (1个)
  • 花椒 (20粒)
  • 桂皮 (1小块)
  • 老抽 (两勺)
  • 盐 (两勺)

茶叶鹌鹑蛋的步骤

STEP1鹌鹑蛋洗净,凉水下锅,水开后煮三分钟关火,过水冲凉

茶叶鹌鹑蛋

STEP2、把鹌鹑蛋的皮敲碎,为了之后更好的入味儿

茶叶鹌鹑蛋

STEP3、准备好调料

茶叶鹌鹑蛋

STEP4、另做一锅水,凉水时下入茶叶,花椒,大料,桂皮,水开后加盖小火煮两分钟,然后加入老抽和盐

茶叶鹌鹑蛋

STEP5、盐融化后加入敲碎皮的鹌鹑蛋,煮两分钟,关火,盖锅盖焖一会儿

茶叶鹌鹑蛋

STEP6、汤不烫手了以后把锅里所有东西都倒入玻璃盒保存,泡一宿,第二天就可以吃了

茶叶鹌鹑蛋


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