酥皮蛋黄月饼的做法

STEP1、前16个步骤请参照花生的另一个菜谱（椰蓉菊花酥）步骤完全相同。

STEP2、接第17步。把面饼托在手里，均匀的撒上一层豆沙馅儿，并稍稍压实。（像包包子装馅儿一样四周留点儿空量。）

STEP3、咸蛋黄一切两半儿，切口朝上。

STEP4、像包包子一样捏合收口。

STEP5、依次做好所有的面胚。进行最后一次松弛，大概5分钟即可。

STEP6、烤箱200度预热。在面胚的表面均匀的刷上蛋黄液，用黑芝麻装饰。

STEP7、上下火中层20分钟左右即可。