 皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

素菜家常菜皮蛋豆腐的做法，皮蛋豆腐的家常做法

皮蛋豆腐的配料

内酯豆腐（一盒）
皮蛋（一个）
大葱（一根）
生抽（两勺）
陈醋（两勺）
香油（半勺）
辣椒油（一勺）

皮蛋豆腐的步骤

STEP1、准备一盒内酯豆腐，一般超市都有卖的。

皮蛋豆腐

STEP2、轻轻的揭去外包装上的一层塑料薄膜。

皮蛋豆腐

STEP3、小心操作，不要破坏到豆腐的表面。

皮蛋豆腐

STEP4、用手轻轻拉包装的四周，让包装与豆腐能分离就可以。

皮蛋豆腐

STEP5、取一个盘子，将豆腐轻轻倒扣。

皮蛋豆腐

STEP6、动作一定要慢。

皮蛋豆腐

STEP7、完整倒出豆腐。

皮蛋豆腐

STEP8、皮蛋去皮，洗净，切小块。

皮蛋豆腐

STEP9、摆在豆腐上。或者你喜欢的任何样子，可以发挥个人想象，好看就可以。

皮蛋豆腐

STEP10、准备一个小碗，调料汁，葱切碎。

皮蛋豆腐

STEP11、加两勺生抽，两勺陈醋，半勺香油。

皮蛋豆腐

STEP12、一勺辣椒油。

皮蛋豆腐

STEP13、搅拌均匀。

皮蛋豆腐

STEP14、将料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上。

皮蛋豆腐

STEP15、就这么简单，开吃喽

皮蛋豆腐

温馨提示：

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秋季是很需要滋润的季节喉咙不舒服喝上一杯柠檬膏就可以很好的缓解自己做的无添加很适合给小孩或者孕妇老人吃也可以加川贝和陈皮但这两种算是药材我就没有加下去。炖的过程注意“无水无油”炖盅不能加水。夏天喜欢各种凉拌菜，皮蛋豆腐是一款比较简单的凉菜，推荐用内酯豆腐，口感滑嫩，方便快手，造型也好看。