秘制酱汁刀豆的做法

STEP1、市场新鲜淘的刀豆，去掉头尾。（直接上刀砍断）

STEP2、刀豆切断至0.5cm，装盆。（需要大一些的盆装，切好后需要和调教一起搅拌均匀）

STEP3、加入30辦（约2头），大蒜用刀面拍碎去皮，然后切至小粒。

STEP4、加入盐、糖。（克数看材料清单）

STEP5、再放入生抽、耗油（具体的牌子根据个人爱好、口味放入，个人建议不放老抽，老抽放久了容易发出一股味道）

STEP6、用筷子搅拌均匀，拿着盆的边缘向上抛起，让刀豆能更均匀入味。

STEP7、罐子洗净，用开水泡一下再晾干。把泡好的刀豆装入罐子里。常温保存一个星期就可以食用了！个人最喜欢白粥送刀豆了。