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青椒茄子馅饼的做法


青椒茄子馅饼的做法


素菜家常菜 青椒茄子馅饼的做法, 青椒茄子馅饼的家常做法


青椒茄子馅饼的小提示

也可以用自发粉。

青椒茄子馅饼的配料

  • 青椒 (1个)
  • 细长茄子 (2根)
  • 面粉 (300g)
  • 酵母 (3g)
  • 白糖 (1勺)
  • 盐 (1勺)
  • 酱油 (1茶匙)
  • 五香粉、蒜粉、姜粉、油 (适量)

青椒茄子馅饼的步骤

STEP1、先用温水融化酵母,加入糖拌匀,面粉过筛后把面和匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右

青椒茄子馅饼

STEP2、发面的时候把茄子、青椒切小丁备用

青椒茄子馅饼

STEP3、茄子丁、青椒丁加生抽、盐、糖、五香粉、蒜粉、姜粉和两大匙油拌匀

青椒茄子馅饼

STEP4、拌匀的丁丁下入锅中小火炒至茄子变软即可

青椒茄子馅饼

STEP5、发好的面团擀成条,切成八等分

青椒茄子馅饼

STEP6、取一个剂子擀成圆饼,注意要中间厚边上薄。

青椒茄子馅饼

STEP7、擀好的面皮放上馅包成包子

青椒茄子馅饼

STEP8、用手轻压成饼,包好的饼表面涂少许清水,然后沾上熟芝麻

青椒茄子馅饼

STEP9、锅烧热放一点油,把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可,因为馅料是熟的,所以只要把面皮煎熟就行了

青椒茄子馅饼


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