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浓汤丝瓜豆腐浸腐竹的做法


浓汤丝瓜豆腐浸腐竹的做法


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浓汤丝瓜豆腐浸腐竹的小提示

我家里只有香菇,可以换成别的菇,新鲜的菇可能会更好。

浓汤丝瓜豆腐浸腐竹的配料

  • 丝瓜 (一条)
  • 豆腐 (半块)
  • 腐竹 (适量)
  • 芹菜 (适量)
  • 高汤 (适量)
  • 菇 (三个)
  • 胡萝卜 (小半个)
  • 姜 (三片)
  • 蒜 (一瓣)

浓汤丝瓜豆腐浸腐竹的步骤

STEP1、将腐竹和菇用冷水泡发,嫩豆腐切片放入加了盐的开水中煮过再捞出来,丝瓜削皮后切成滚刀块,芹菜切成段,胡萝卜切成片,蒜和姜切成片。

浓汤丝瓜豆腐浸腐竹

STEP2、锅里加少量油烧热,加入蒜片和姜片爆香以后加入准备好的高汤。

浓汤丝瓜豆腐浸腐竹

STEP3、大火烧开汤以后依次加入香菇、豆腐,腐竹、胡萝卜、芹菜和丝瓜,水开后转中火煮五分钟。

浓汤丝瓜豆腐浸腐竹

STEP4美味的汤可以喝了!

浓汤丝瓜豆腐浸腐竹


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