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黑芝麻豆渣饼的做法


黑芝麻豆渣饼的做法


素菜家常菜 黑芝麻豆渣饼的做法, 黑芝麻豆渣饼的家常做法


黑芝麻豆渣饼的小提示

1.豆渣的量不要太多,因为有些会不一定习惯,比较粗糙2.煎另一面的时候再道点油,油渣比较吃油3.小火慢煎就好,豆渣一定要煎熟透才吃!没有豆渣味,同时可以增加其他的配料增色增香

黑芝麻豆渣饼的配料

  • 豆渣 ((50克黄豆榨的豆浆后剩下的))
  • 面粉 (适量(为豆渣的两倍))
  • 黑芝麻 (少许)
  • 黄瓜 (适量)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 糖 (少许)
  • 水 (适量)

黑芝麻豆渣饼的步骤

STEP1、准备好所有材料,豆渣中加入面粉

黑芝麻豆渣饼

STEP2、打入鸡蛋,加入水

黑芝麻豆渣饼

STEP3、调成糊状,一开始不要太稀

黑芝麻豆渣饼

STEP4、青瓜切丝,倒入面糊中,搅拌,如果面糊还是比较稠,就加适量水,舀起的面糊能慢慢直线下流就可以

黑芝麻豆渣饼

STEP5、调入盐,少量油,糖入味

黑芝麻豆渣饼

STEP6、热锅,放少许油

黑芝麻豆渣饼

STEP7、然后关小火,倒入一半的面糊

黑芝麻豆渣饼

STEP8、左右倾斜锅,让面糊充分铺满锅底

黑芝麻豆渣饼

STEP9、然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻(黑芝麻也可以直接放入面糊中,各人自己喜好)

黑芝麻豆渣饼

STEP10、重保持小火,或者中小火,慢慢烙,直到一面金黄再翻面烙黄

黑芝麻豆渣饼

STEP11、翻面后要在锅边倒入少许油,油渣比较吃油,要不看起来会很干

黑芝麻豆渣饼

STEP12、两面都金黄就可以了

黑芝麻豆渣饼


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