砂锅豆腐煲的做法

STEP1、第一步我们准备包浆豆腐切成大块，这种包装豆腐是我们本地的，很好吃，没有的话用老豆腐也行。

STEP2、切姜末蒜末，放在一起备用。

STEP3、然后我们继续把红椒，青椒，洋葱切成小丁。备用，

STEP4、把豆腐小料备齐，还有我自己做的红油，大家家里如果没有红油的话，可以用普通的辣椒油也行，超市有卖，全部备好后开始起锅下一步操作。

STEP5、起锅烧油，油温要高，一块块下入豆腐，微微摇晃锅，防止粘连，

STEP6、这是成品，因为要拍照，炸烂了很多，大家不要在意细节

STEP7、接着锅留少许油，下入蒜姜末，青椒红椒洋葱丁，

STEP8、炒香后加入蚝油，炒香，然后加一勺水，不用末过豆腐，

STEP9、加入水后，调味，鸡精，味精，胡椒粉，辣鲜露，烧开后倒入豆腐，

STEP10、下入豆腐烧一分钟，注意别糊锅，然后放入水淀粉勾芡，，

STEP11、最后加入红油，芝麻油，翻两下出锅，即可，

STEP12、最后撒上葱白，即可，美味