 茄汁脆皮豆腐的做法

茄汁脆皮豆腐的做法

素菜家常菜茄汁脆皮豆腐的做法，茄汁脆皮豆腐的家常做法

茄汁脆皮豆腐的配料

日本豆腐（三条）
淀粉（适量）
糖（适量）
番茄酱（适量）

茄汁脆皮豆腐的步骤

STEP1、日本豆腐切小段

茄汁脆皮豆腐

STEP2、裹上淀粉，偷懒的方法就是丢碗里滚啊滚，尽量裹厚点，裹完豆腐最后剩下的淀粉等下可以勾芡用

茄汁脆皮豆腐

STEP3、油锅烧热，放入裹上淀粉的豆腐，炸至金黄捞出

茄汁脆皮豆腐

STEP4、待一炸过后的豆腐冷却再入油锅复炸一遍，复炸才能起脆皮哦

茄汁脆皮豆腐

STEP5、锅中加油烧热，加入番茄酱、糖、少量水搅拌烧至冒泡，取少量淀粉加水调匀倒入锅中，锅中再次冒泡关火、加入复炸好的豆腐拌匀，装盘

茄汁脆皮豆腐

STEP6、好啦，接下来就可以享用美味啦！番茄酱和糖的用量依个人口味而定，另外水只作稀释番茄酱用，所以真的只要一丢丢就够了

茄汁脆皮豆腐

温馨提示：

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口感别于金拱门，这个派酥香，搭配酸甜的儿，不腻口。如果不太能吃酸，用凤梨和之前车厘蛋是一样的，戳_xiachufang/recipe/103066604/份量2个8cm的，的；的1个6cm的。原料：新鲜200g，细砂糖25g，淀粉4g，水20g，黄油6g。制作过程：1.切丁，糖小火翻；黄油，的，水。2.淀粉水，翻粘稠，关火冷却备用。3.，用塔模刻圆底，再切长条围边，接缝处按紧，用戳。铺油纸，压重石，180度20分钟。拿走油纸和重石冷却。4.的，冷藏一会。取用尺量1cm宽，划豆腐也可以外脆里能酸甜可口