素菜家常菜 豆瓣嫩豆腐的做法, 豆瓣嫩豆腐的家常做法
STEP1、嫩豆腐用刀划大坨太小容易散不用担心不入味
STEP2、油热辣放豆瓣儿蒜炒香接到放生抽
STEP3、颜色出来了下嫩豆腐放花椒鸡精
STEP4、芡粉加水融化均匀撒锅里煮久点更入味
STEP5、最后起锅的时候撒小葱
STEP6、香喷喷出炉啦
平底锅也可以做,不容易焦。我选择用了铁锅油炸。更香一点。嫩豆腐,蒜,豆瓣儿,生抽,花椒,鸡精,芡粉,小葱
我家炒蛋炒饭的祖传秘方就是放一点花椒粉。提香作用。非常好吃。不爱吃花椒的可以退散了! 山野菜是我拿来当配菜吃的。据说是蒲公英,有些发苦。不喜者可略过。嫩豆腐,蒜,豆瓣儿,生抽,花椒,鸡精,芡粉,小葱