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虾滑酿油豆腐的做法


虾滑酿油豆腐的做法


素菜家常菜 虾滑酿油豆腐的做法, 虾滑酿油豆腐的家常做法


虾滑酿油豆腐的小提示

细致活,认真慢慢做就可以了。调的汁水没有标准配料,随意即可。

虾滑酿油豆腐的配料

  • 油豆腐 (20个对切)
  • 虾仁 (300克)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽酱油 (2勺)
  • 淀粉 (适量)
  • 蛋清 (1个)
  • 白胡椒粉 (一丢丢)
  • 小葱 (3根)

虾滑酿油豆腐的步骤

STEP1、鲜虾或者冻虾仁,剁成虾滑。加入1勺生抽,丢丢白胡椒粉提鲜,个蛋清,小勺淀粉,搅拌,搅拌,如图,进冷藏15分钟。

虾滑酿油豆腐

STEP2、油豆腐对切,把中间的挖掉一点留空。待用

虾滑酿油豆腐

STEP3、把虾滑塞在油豆腐上,如图,摆盘

虾滑酿油豆腐

STEP4、上蒸锅,15分钟。

STEP5、在出锅前,调汁,生抽蚝油海鲜酱淀粉,加入适量水,混合烧开。待用

STEP6、出锅,撒上小葱,把调的汁水倒在虾滑上,大功告成。来吃吧

虾滑酿油豆腐


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