 麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法

素菜家常菜麻辣豆腐的做法，麻辣豆腐的家常做法

麻辣豆腐的小提示

盐和水，淀粉的量一定要注意！

麻辣豆腐的配料

姜沫（适量）
海底捞（一勺）
豆瓣酱（一勺）
淀粉（1勺）
豆腐（1块）
酱油（1勺）
白糖（适量）
胡椒粉（1/2勺）
香葱葱花（适量）
水（200克）
干辣椒（5个）
黑胡椒粉（适量）
蒜（适量）
生抽（1勺）

麻辣豆腐的步骤

STEP1、生姜，蒜切沫，香葱切花，干辣椒切断，备用！

麻辣豆腐

STEP2、豆腐切块，备用！

麻辣豆腐

STEP3、一勺豆瓣酱，一勺海底捞火锅料，凉油小火一起炒香。

麻辣豆腐

STEP4、炒香后，加入姜末，葱花，蒜末，干辣椒断，一起小火炒香。因为豆瓣酱里头有盐，所以不用再加盐，加胡椒粉适量，糖1/3小勺，生抽1勺，酱油1勺，炒香。

麻辣豆腐

STEP5、炒香后加入一碗水，大火煮开！

麻辣豆腐

STEP6、水开后加入豆腐块，水的高度和豆腐齐平，大火烧开，改中小火煮！

麻辣豆腐

STEP7、汤汁熬的差不多了，倒入淀粉水收汁！

麻辣豆腐

STEP8、撒点葱花，黑胡椒粉出锅！

麻辣豆腐

STEP9、完美，吃饭了

麻辣豆腐

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