豆腐丸子汤的做法

STEP1、将豆腐切成小块

STEP2、开水中加入少量食盐，将豆腐浸泡5分钟。（用盐水浸泡，豆腐会更加紧实好吃）

STEP3、洋葱切末（先对半切开，再切薄片，后切末）

STEP4、混合洋葱，肉泥加入适量盐，少量十三香，半勺生抽，一勺蚝油，适量淀粉顺着一个方向搅打均匀

STEP5、准备一个番茄切成小块

STEP6、起锅烧油放番茄加盐和鸡精调味

STEP7、番茄炒出汁后加入清水

STEP8、改小火洋葱肉泥挤成丸子下锅

STEP9、丸子全部下锅后改大火，加入豆腐丁

STEP10、丸子煮定型后翻动一下加入香菜和蒜苗豆腐丸子汤就做好了！