素菜家常菜 素鸡蛋糕的做法, 素鸡蛋糕的家常做法
STEP1、小红扁豆泡半小时左右鹰嘴豆泡8个小时左右
STEP2、破壁机加750ml水高速搅打
STEP3、用细纱网过滤
STEP4、滤出的豆浆加一茶勺盐
STEP5、豆渣。豆渣豆渣
STEP6、水烧开后蒸10分钟左右,关火后闷几分钟
STEP7、成品
STEP8、即像豆腐脑又像鸡蛋糕。可以空口吃,也可以加蘸水吃
STEP9、调好的蘸水有葱姜蒜榨菜香菜油辣子生抽陈醋糖,随各人口味增减
STEP10、加蘸水
大米,青菜,猪肉,水,牛油果油素友“素愫厨房”微信公众号学。人家是豆腐,我感觉和蒸鸡蛋糕差不多。也是豆腐脑别样。传统豆腐或豆腐脑或豆花都是用盐卤或葡萄糖内脂点,点豆腐是个技术活还有温度要求,素友。
小时候最爱用蟹糊拌饭,一口一口停不下来。长大了自己学着做~基本原理不变,可根据自己喜好加年糕or毛豆。PS:这是老上海做法~素友“素愫厨房”微信公众号学。人家是豆腐,我感觉和蒸鸡蛋糕差不多。也是豆腐脑别样。传统豆腐或豆腐脑或豆花都是用盐卤或葡萄糖内脂点,点豆腐是个技术活还有温度要求,素友。