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牛肉蒸豆腐的做法


牛肉蒸豆腐的做法


素菜家常菜 牛肉蒸豆腐的做法, 牛肉蒸豆腐的家常做法


牛肉蒸豆腐的小提示

个人口感取舍,整道菜都不需要放盐,生抽足够了

牛肉蒸豆腐的配料

  • 牛肉 (100克)
  • 豆腐 (1块)
  • 姜 (1片)
  • 蒜 (1瓣)
  • 淀粉水 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (一点点)
  • 绿豆 (30克)

牛肉蒸豆腐的步骤

STEP1、准备肥牛、嫩豆腐、绿豆、姜蒜

牛肉蒸豆腐

STEP2、将豆腐盐水浸泡30分钟后,洗净沥干水份上锅蒸8-10分钟

牛肉蒸豆腐

STEP3、在蒸豆腐的同时把牛肉剁碎、绿豆煮熟、姜蒜切成沫

牛肉蒸豆腐

STEP4、取一小锅,烧热下油接着下姜末牛肉炒香,待牛肉炒的快干,下蒜末,加淀粉水、少量白砂糖、生抽,如果颜色不够就加点老抽,煮牛肉酱

牛肉蒸豆腐

STEP5、豆腐蒸好后把多余水分倒出,把牛肉酱一勺一勺均匀铺上去

牛肉蒸豆腐

STEP6、不吃葱的朋友就撒上绿豆点缀

牛肉蒸豆腐

STEP7、嫩滑香口的牛肉豆腐就出锅啦,开吃吧

牛肉蒸豆腐


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