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酱焖尖椒豆腐皮的做法


酱焖尖椒豆腐皮的做法


素菜家常菜 酱焖尖椒豆腐皮的做法, 酱焖尖椒豆腐皮的家常做法


酱焖尖椒豆腐皮的小提示

豆瓣酱本身含盐分,如果不够可以酌情放盐!

酱焖尖椒豆腐皮的配料

  • 尖椒 (1个)
  • 豆腐皮 (5张)
  • 猪肉 (50克)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (5瓣)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 淀粉 (2勺)
  • 盐 (3克)
  • 鸡精 (1勺)
  • 糖 (3克)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)

酱焖尖椒豆腐皮的步骤

STEP1、猪肉切片,加入1勺料酒半勺老抽腌制半小时!

酱焖尖椒豆腐皮

STEP2、豆腐皮切菱形片,尖椒切斜刀段!

酱焖尖椒豆腐皮

STEP3、调酱汁2勺黄豆酱、1勺郫县豆瓣酱、生抽1勺、3g糖、1勺、调成酱汁,再将2勺,兑清水2勺!

酱焖尖椒豆腐皮

STEP4、起锅放油,放入葱蒜、尖椒翻炒,下入腌好的肉片和豆腐皮,倒入酱汁,盖盖焖两分钟!待汤汁变少放入水淀粉,1勺鸡精至汤汁粘稠即可出锅!

酱焖尖椒豆腐皮


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