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纯全麦豆渣红糖面包的做法


纯全麦豆渣红糖面包的做法


素菜家常菜 纯全麦豆渣红糖面包的做法, 纯全麦豆渣红糖面包的家常做法


纯全麦豆渣红糖面包的小提示

我的豆浆是黑豆,黄豆花生和黑芝麻一起磨的,所以豆渣是黑色的。

纯全麦豆渣红糖面包的配料

  • 全麦粉 (300克)
  • 豆渣(有水份) (300克)
  • 红糖(粉状) (30克)
  • 耐高糖干酵母 (5克)
  • 水或牛奶 (适量)

纯全麦豆渣红糖面包的步骤

STEP1、将全麦粉、酵母混匀,加入红糖粉混匀。加入豆渣(由于我的豆渣是比较湿的状态,所以没有加水)揉到无颗粒,不粘手的状态。可根据需要加适量水、牛奶或者豆浆都可以。

STEP2、放到烤箱发酵至2倍大,手指戳洞不回缩即可。

纯全麦豆渣红糖面包

STEP3、根据自己喜欢的形状整形后(我是自己吃所以直接做成圆的啦)铺上油纸,放入烤盘,烤箱2次发酵至面团至1.5倍大。

纯全麦豆渣红糖面包

STEP4、根据喜好割包撒粉(我撒的黄豆粉),烤箱180度预热后,上下火,中下层,烤20分钟左右。

纯全麦豆渣红糖面包

STEP5、烤到外面脆里面软的状态就好了。

纯全麦豆渣红糖面包

STEP6、切一个尝尝,有股麦香味,不甜。

纯全麦豆渣红糖面包

STEP7、放凉后装袋密封保存。

纯全麦豆渣红糖面包


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