STEP1、食材合影。
![豆腐皮鲜虾卷 豆腐皮鲜虾卷](https://caipu.wonn.cn/upimages/0609/bmycaa0eqnu49941.jpg)
STEP2、虾洗净,去外壳和虾线,虾仁切碎和肉末一起腌制10min。加料酒一勺,生抽一小勺,盐、糖、白胡椒粉各一小勺。
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STEP3、豆皮泡软,切成大约12x20cm的小片。海带切成细长的丝。
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STEP4、馅料腌制好以后加入蛋清和一勺淀粉抓匀,用豆皮卷好(两端向内折收口,系上海带丝。
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STEP5、平底锅加少许油,加葱蒜末爆香。
![豆腐皮鲜虾卷 豆腐皮鲜虾卷](https://caipu.wonn.cn/upimages/0609/lqgtvuoez0r49945.jpg)
STEP6、小火慢慢煎熟。
![豆腐皮鲜虾卷 豆腐皮鲜虾卷](https://caipu.wonn.cn/upimages/0609/ic4rb3ez4wo49946.jpg)
STEP7、多余的海带切碎,加一小勺生抽,一小勺淀粉和小半碗温水调和。
![豆腐皮鲜虾卷 豆腐皮鲜虾卷](https://caipu.wonn.cn/upimages/0609/tkaaatfzmwv49947.jpg)
STEP8、收汁。
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STEP9、出锅,撒上葱花!
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