素菜家常菜 乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干的做法, 乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干的家常做法
STEP1、鸡蛋洗净,煮熟。鸡蛋冷水激一下,不烫手,用勺子背面敲碎蛋壳。
STEP2、电炖锅或者养生壶里加水,把所有调料和茶叶加进去,煮开。
STEP3、这次买了汉康的胖干,厚厚的,口感很好,推荐!
STEP4、水煮开后,把敲好的鸡蛋和胖干放入,再煮开,略煮一会儿。把机器调为80度或90度保温,让鸡蛋和豆干在汁水里浸透入味,大约一个半小时就OK了,当然也可以晚上煮好浸过夜更入味。
STEP5、好吃
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