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乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干的做法


乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干的做法


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乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干的配料

  • 鸡蛋 (10个)
  • 老抽 (2勺)
  • 桂皮 (1块)
  • 茶叶 (15克)
  • 八角 (2个)
  • 盐 (适量)
  • 冰糖 (15克)
  • 生抽 (3勺)
  • 香叶 (3片)
  • 水 (适量)

乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干的步骤

STEP1、鸡蛋洗净,煮熟。鸡蛋冷水激一下,不烫手,用勺子背面敲碎蛋壳。

乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干

STEP2、电炖锅或者养生壶里加水,把所有调料和茶叶加进去,煮开。

乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干

STEP3、这次买了汉康的胖干,厚厚的,口感很好,推荐!

乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干

STEP4、水煮开后,把敲好的鸡蛋和胖干放入,再煮开,略煮一会儿。把机器调为80度或90度保温,让鸡蛋和豆干在汁水里浸透入味,大约一个半小时就OK了,当然也可以晚上煮好浸过夜更入味。

乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干

STEP5、好吃

乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干


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