 玉子豆腐竹荪蛋的做法

玉子豆腐竹荪蛋的做法

素菜家常菜玉子豆腐竹荪蛋的做法，玉子豆腐竹荪蛋的家常做法

玉子豆腐竹荪蛋的小提示

泡发竹荪蛋每次换水要用手轻攥一下，把偏黑色的水尽量去掉完，否则有股“臭清味”

玉子豆腐竹荪蛋的配料

日本玉子豆腐（2条）
生抽（适量）
老抽（适量勺）
肉沫（适量）
竹荪蛋（10朵左右）
姜蒜沫（适量）
淀粉（适量（可用可不用，视情况而定））

玉子豆腐竹荪蛋的步骤

STEP1、头天晚上用请水泡发竹荪蛋，泡开后换水数次直到水变清澈备用

玉子豆腐竹荪蛋

STEP2、其它食材切好备用

玉子豆腐竹荪蛋

STEP3、油锅烧热下姜蒜沫炒出香味

玉子豆腐竹荪蛋

STEP4、倒入肉沫继续煸炒

玉子豆腐竹荪蛋

STEP5、待肉沫香味出来加入适量老抽生抽翻拌均匀

玉子豆腐竹荪蛋

STEP6、加入豆腐和竹荪蛋翻炒均匀

玉子豆腐竹荪蛋

STEP7、倒入适量的水跟食材差不多齐平，大火烧开3分钟后中小火收汁

玉子豆腐竹荪蛋

STEP8、起锅装盘即可

玉子豆腐竹荪蛋

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 素菜家常菜

鸡蛋羹这样蒸才细滑，口感如豆腐脑

鸡蛋营养丰富，富含丰富的优质蛋白，老幼皆宜的一种食品，而且它的吃法也很多，日常蒸、炒、煎、炸、煮都可以，要说哪种做法最好，最容易吸收而且又不破坏营养，那就是蒸鸡蛋和煮鸡蛋了。鸡蛋羹大家都会蒸，尤其是宝妈们，必会的一道菜，给宝宝当辅食非常好，有营养又易吸收。但是怎样才能蒸出爽滑细腻的鸡蛋羹呢？犹如豆腐脑般嫩滑，我之前都是鸡蛋液里直接加水，然后上锅蒸熟，这种做法也是大家普遍的一种做法，但是做错了，蒸出来的鸡蛋羹里边的蜂窝会很大，时间稍微一长就会蒸老。其实鸡蛋液里边的水也有讲究，还有一个蛋液和水的配比，只要掌握竹荪蛋也称为竹荪菇，有“真菌皇后”之称，主要产于四川和重庆地的竹林中，有。竹荪蛋是一种食用菌，能调节人体新陈代谢、增人体免疫功能，有、脑宁神、生精肾、健体的功效。竹荪蛋和豆腐一起烧制更加美味，外面吃竹荪蛋价格不菲噢，是自己动手丰衣足食吧！

老北京卤煮火烧

卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱现北京北新桥卤煮火烧总店和赵登禹路的门框卤煮非常火，每次都要排队才能吃上！竹荪蛋也称为竹荪菇，有“真菌皇后”之称，主要产于四川和重庆地的竹林中，有。竹荪蛋是一种食用菌，能调节人体新陈代谢、增人体免疫功能，有、脑宁神、生精肾、健体的功效。竹荪蛋和豆腐一起烧制更加美味，外面吃竹荪蛋价格不菲噢，是自己动手丰衣足食吧！