内脂版豆腐花的做法
内脂版豆腐花的做法
内脂版豆腐花的步骤
STEP1、泡发黄豆，我基本上是头天晚上泡第二天早上做，或者上午泡发下午做也行，泡发透了就好，具体时间具体把握
STEP2、放入料理机，加水，加水2600ml，这我琢磨几次最喜欢比例，你们可以按自己喜调整，这个比例很嫩。打三次一分钟，每次打完休息一分钟保护电机，打得细一点
STEP3、然后用密的纱布过滤，也可以汤渣袋过滤豆渣，我是过滤两次
STEP4、然后用锅把豆浆煮沸，小心扑锅，煮沸之后把泡沫舀起来，沸腾后煮几分钟，彻底煮熟
STEP5、倒进容器里，这时候用30ml凉开水溶化内脂，然后拿温度计测量豆浆温度，85度左右就把内脂水缓缓倒入豆浆，一边到一边用筷子转圈拌匀豆浆
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