素菜家常菜 卤豆干的做法, 卤豆干的家常做法
STEP1、两包豆干,一勺老抽,五勺生抽,两片香叶,两个八角,一点冰糖,一段大葱,材料备齐开动
STEP2、豆干清洗干净,沥干水分
STEP3、如图上插上牙签
STEP4、在牙签中间,横竖各切两刀,大豆干变小豆干串
STEP5、所有材料下锅,倒入清水,与食材齐平家里还有几个鹌鹑蛋,就一起卤起来吧
STEP6、提味的“武器”来啦红茶,加入适量红茶,卤煮出来的豆干更好吃不喜欢可以不加哦
STEP7、大火煮开,转小火,慢慢熬煮
STEP8、待汤汁变少,浓稠后关火,起锅啦滤去配料的汤汁浇在豆干上好了,色香味俱全的卤豆干大功告成简单又好吃
这道菜是为了哄骗家里的小朋友多吃点营养丰富的东西而产生的,里面添加了野生海虾干、蔬菜、彩椒、瘦肉等,营养比较均衡,特地做了小造型,小朋友还是蛮喜欢的~豆干,八角,老抽,生抽,大葱,冰糖,香叶,水
1,一定要买韭菜做配料,缺了不是那个味,葱可以不要2白糖也要记得放豆干,八角,老抽,生抽,大葱,冰糖,香叶,水