 北豆腐肉丸子的做法

北豆腐肉丸子的做法

素菜家常菜北豆腐肉丸子的做法，北豆腐肉丸子的家常做法

1、记住一定选北豆腐，（南方就叫老豆腐来着）水分少，包成丸子，有韧劲，而且容易成型。2、加鸡蛋一来让豆腐颜色看起来黄嫩有食欲，二来可以增加豆腐黏性。

STEP1、先将买来的北豆腐搅拌碎，加入盐、和鸡蛋一个混合备用。

STEP2、五花肉加少许盐和生姜，不停的合着肉剁碎，先给肉打底。剁碎的肉加生抽+鸡精+胡椒+葱花+小麻油+生粉拌匀备用。

STEP3、准备好以上两个主要食材就可以开始包豆腐了

STEP4、先铺一层豆腐然后放肉馅，在肉馅的表层再加豆腐捏成圆形，撒上黑芝麻做点缀就可以啦。上蒸笼，上气后15-20分钟就可以出锅了。

STEP5、味道嘎嘎！家里有高汤的朋友们还可以上点高汤淋在上面，没有也可以这么吃。这个菜一定要趁热吃的。

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

酸甜脆爽腌萝卜

酸萝卜是一种腌制食物，基本上都是当天做好，第二日开吃，酸萝卜香甜可口，既生津又开胃，特别棒。其实这道菜，每次去826家过年就会吃。谢阿婆说：”以前乡下穷，肉不多的情况下，就会在过年的时候做豆腐丸子吃。我今天做的是改良版的，有豆腐有肉。

酸辣萝卜泡菜

夏天的配菜，比较简单。不容易出错，之所以很多适量，是根据自己口味调整，做完最后还是靠自己的味觉来判断是否增加。所以这个很容易做出自己喜欢的味道。其实这道菜，每次去826家过年就会吃。谢阿婆说：”以前乡下穷，肉不多的情况下，就会在过年的时候做豆腐丸子吃。我今天做的是改良版的，有豆腐有肉。