猪皮富含大量胶原蛋白，鱼汤鲜甜，二者结合更显健康浓郁哦^_^我以前做东北干豆腐卷是用蒸的，豆爹不咋喜欢，觉得不够入味好吃。现在我改用煮的了，他就很捧场，我自己也觉得还是煮的更好吃。
猪肺汤应该是广东人都会念念不忘，但又不愿意做的一道汤水，毕竟洗猪肺是件磨灭人性的事！家常比较普遍系煲菜干蜜枣猪肺汤，讲究一些就煲白汁猪肺汤！现在最难的，是要一个干净又完整的猪肺，通常我会提前让相熟的猪肉档看到好的猪肺帮我留着，猪肺真心不贵，5-8元一大只！广州人说的：妹仔大过主人婆！便宜的猪肺搭上繁多的配料，耗时几个小时，为的就是一碗洁白如玉的温润白纸猪肺汤！我以前做东北干豆腐卷是用蒸的，豆爹不咋喜欢，觉得不够入味好吃。现在我改用煮的了，他就很捧场，我自己也觉得还是煮的更好吃。