 四喜蒸豆腐的做法

四喜蒸豆腐的做法

素菜家常菜四喜蒸豆腐的做法，四喜蒸豆腐的家常做法

四喜蒸豆腐的小提示

1，我用的是袋装冷冻的青豆，如果用新鲜的青豆最好先放微波炉加少量水煮1分钟。 2，如何把盒装豆腐取出来？可以把盒子倒过来，用小刀把盒底完全切开再倒扣到盘子上。

四喜蒸豆腐的配料

豆腐（1盒）
火腿（50g）
香菇（3朵）
活虾（50g）
青豆（50g）
鸡精（少许）
盐（少许）
胡椒粉（少许）

四喜蒸豆腐的步骤

STEP1、香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒

四喜蒸豆腐

STEP2、将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀

四喜蒸豆腐

STEP3、豆腐放盘子里，用刀划成小块

四喜蒸豆腐

STEP4、先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅

四喜蒸豆腐

STEP5、最后将锅烧干，放一勺的油，烧到5成热浇到豆腐上。如果在油里放入蒜末或葱头等香料爆一下就会更香了

四喜蒸豆腐

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