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酸奶豆渣方馒头的做法


酸奶豆渣方馒头的做法


素菜家常菜 酸奶豆渣方馒头的做法, 酸奶豆渣方馒头的家常做法


酸奶豆渣方馒头的小提示

酸奶的用量需根据豆渣含水量酌情调整。发酵时间需根据气温实际情况而定。冷却后切片,切面更整齐。

酸奶豆渣方馒头的配料

  • 豆渣 (150克)
  • 面粉 (300克)
  • 酸奶 (70克)
  • 盐 (1/8小勺)
  • 酵母 (1/2小勺)
  • 泡打粉 (1/4小勺)

酸奶豆渣方馒头的步骤

STEP1、用料

酸奶豆渣方馒头

STEP2、将除酸奶外的面团料倒在一起

酸奶豆渣方馒头

STEP3、抓搓成絮状,加入酸奶

酸奶豆渣方馒头

STEP4、揉成均匀面团,饧发20分钟

酸奶豆渣方馒头

STEP5、擀成与盒子等长的长方形

酸奶豆渣方馒头

STEP6、将面团一边从三分之一处向中间折

酸奶豆渣方馒头

STEP7、再将另一边折过来,成三折

酸奶豆渣方馒头

STEP8、翻面,放入盒子中,盖上盖子进行最后饧发

酸奶豆渣方馒头

STEP9面团长大

酸奶豆渣方馒头

STEP10、放入冷水锅中

酸奶豆渣方馒头

STEP11、盖好盖子,大火烧至水开,再蒸30分钟左右

酸奶豆渣方馒头

STEP12、熟透出锅

酸奶豆渣方馒头

STEP13、即刻脱模

酸奶豆渣方馒头

STEP14、稍凉,切片

酸奶豆渣方馒头


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