 香浓豆卷的做法

香浓豆卷的做法

素菜家常菜香浓豆卷的做法，香浓豆卷的家常做法

我炖的时候搁了姜，不喜欢一个味道可以不搁，我是最后会把姜吃掉，暖胃才搁的。糖和盐的克数我是没有量，都是按做饭的经验来的，花椒数也是随意搁进去，要的是五香味，不用那么精确的数。老抽和生抽的比例是按1：1，如果想颜色再深一点，可以多放一些老抽，那样味道也会更浓一些。

STEP1、首先，要把油豆皮泡好，不要泡太久，我这也就搁进去几分钟的功夫就泡成图片的样子了，已经可以，再泡炖的时候会太烂。

香浓豆卷

STEP2、冲洗干净以后，豆皮使劲卷起来，然后用棉线捆起来，要使劲捆，这样炖完才不会散开。

香浓豆卷

STEP3、锅里倒油，豆卷煎成金黄色，滚动一下豆皮，不然容易糊

香浓豆卷

STEP4、煎好以后，倒入纯净水，大火烧开以后转小火继续炖20分钟，如果捆的不实，在炖的时候会有一点鼓起来，这个没问题，不会影响最后的效果。

香浓豆卷

STEP5、大火收汁以后，成品就有了！当当当！！！

香浓豆卷

STEP6、再来一个切开后的图，一层一层的很不错。

香浓豆卷

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酸甜爽脆可口的糖醋藕丁吃一次就上瘾

藕这么做真是超级下饭又好吃，关键是厨房小白也能搞定，酸酸甜甜脆脆的，好吃到转圈圈，吃一次几天上瘾，一起来学学吧我读书的时候买过一个叫豆卷的袋装即食食品，很好吃(๑´ڡ`๑)，不过油太大，也不敢多吃，上周炖了酱牛肉，忽然想起来可以炖豆卷，于是买好材料就开始做了。