素菜家常菜 咸肉蒸素鸡的做法, 咸肉蒸素鸡的家常做法
STEP1、素鸡切5毫米的片均匀铺在碗底
STEP2、咸肉切3毫米的片,水冲洗一下,铺在素鸡上面,碗里加点白开水,滴几滴亚麻籽油,不用加盐和料酒,因为咸肉够咸,而且咸肉里本身就有花椒
STEP3、上锅蒸,中大火约15分钟即可
干拌,是近年来出现的一种拌菜技法,顾名思义就是拌菜所用到的调料基本不带汁儿,拌好的成菜“干脆利落“,绝不“拖泥带水”,一筷子提溜起来不会洒落一滴汁,吃完后盘子干干净净---但盘子还是要刷滴关键是咸肉,一定要这种五花肉做的粉色的漂亮姑娘。这是12人份
菜在锅中时,香气已诱人,吃到口中,鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、真正是一款营养丰富老少咸宜的季节菜。关键是咸肉,一定要这种五花肉做的粉色的漂亮姑娘。这是12人份