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豆腐皮蟹肉卷的做法


豆腐皮蟹肉卷的做法


素菜家常菜 豆腐皮蟹肉卷的做法, 豆腐皮蟹肉卷的家常做法


豆腐皮蟹肉卷的配料

  • 豆腐皮 (四张)
  • 肉末 (半斤)
  • 蟹肉 (半碗(剥好的))
  • 茄子 (两根)
  • 蒜瓣

豆腐皮蟹肉卷的步骤

STEP1、豆腐皮蟹肉卷:将肉末加生抽、黄酒、盐、葱姜碎拌匀后再加入蟹肉,每张豆腐皮切成四小张

豆腐皮蟹肉卷

STEP2、取一小张豆腐皮放入一小坨肉末

豆腐皮蟹肉卷

STEP3、像叠包袱一样叠好以此类推全部包好

豆腐皮蟹肉卷

STEP4、平底锅入少油将豆腐卷入内两面煎黄,加入一点生抽、盐和黄酒小火煮十分钟即可

豆腐皮蟹肉卷

STEP5、干焙茄子,茄子去皮洗净切滚刀块挤去多余的水分,炒锅入油待油热时倒入茄子翻炒茄子软榻后放入一点老抽、豆豉和蒜瓣小火翻炒 最后加少糖兜匀

豆腐皮蟹肉卷

STEP6、将豆腐皮蟹肉卷放入焙好的茄子中一同烩五分钟左右 起锅装入盘子里

豆腐皮蟹肉卷


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