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鸡汤豆腐皮的做法


鸡汤豆腐皮的做法


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鸡汤豆腐皮的小提示

干豆腐,也叫豆腐皮,干豆腐,薄薄,香。北京豆腐皮都太厚。

鸡汤豆腐皮的配料

鸡汤豆腐皮的步骤

STEP1、正宗的豆腐串要切成菱形块,然后串在小竹签子上,码在炖锅里。自己吃,可以简单点,切成一指宽的条就行了。

STEP2、用半支母鸡炖一锅鸡汤,炖上三四个小时。

STEP3、汤炖好后,将之前切好的豆腐皮下锅。加盐调味,不要太咸,因为吃得时候还要加辣椒酱。

STEP4、汤开后转小火,文火煮上半个小时。

STEP5、蒜压成泥,兑些水调成蒜汁。香菜切末。

STEP6、煮好后盛盆,淋上蒜汁、蒜蓉辣酱香菜末,开吃。


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