葱花豆渣饼&黑芝麻豆渣饼的做法

STEP1、黄豆泡一晚上..我也不知道为啥要这样..但是我麻麻是这样说的..但是不泡一晚上也可以..但是打豆浆前还是先泡发下吧，不过大家可以按照自己平时的喜好啦...煮出豆浆就好啦... ^^

STEP2、准备好豆浆机

STEP3、倒入黄豆..我每次加水到最高水位线..但素还是不够我喝

STEP4、准备好材料...过滤好的豆渣，葱花，黑芝麻，面粉

STEP5、豆渣里面打入一枚鸡蛋

STEP6、加一大勺面粉，少许盐和胡椒粉。 面粉不要太多了，不然饼会比较扎实没有那么嫩。盐和胡椒粉按照平时煎饼的分量加，不要太淡了。 把握不好的妹纸可以先少加盐煎好一个饼尝了味道之后再加盐

STEP7、往一个方向搅拌好

STEP8、锅里平时炒菜的油，用一个平时喝汤的那种铁勺子，大一点的..挖一勺子豆渣，用手搓成圆球再压扁了放入油锅...所以这里很重要的是先放豆渣再开火...因为豆渣有点黏糊要用小力气甩一下才能到锅里..然后用勺子再压扁一点，将形状调整下

STEP9、开火后，撒葱花，小火煎

STEP10、大约半分钟左右翻面，翻面的时候在锅的边缘一次性翻过去不要犹豫，这样才能将葱花顺利粘合在面上，煎至两面金黄色就OK了..喜欢脆一点的可以多煎一下

STEP11、继续摊面饼

STEP12、撒黑芝麻。。