STEP1、做了一次豆浆剩下的豆渣(湿润但是基本挤不出豆浆的程度)称了一下260g,加了200g黑麦粉,另外2小匙酵母用1大匙35度左右温水调开。与豆渣和黑麦粉和成光滑面团(因为豆渣的含水度不太一致,大家根据情况调整,干了就多加一点水,湿了就多加点面粉)盖上保鲜膜醒半个小时待用
STEP2、熟核桃仁捣碎,与红糖芝麻和1大匙普通面粉和匀做馅待用
STEP3、醒好的面团分成四份,取一份擀成饼,如果粘的话就撒一点面粉,然后在饼上撒1/4刚才调好的红糖核桃混合物,饼边缘留1-2厘米不要撒。像包包子一样将饼边缘向中间捏起封口,压扁,撒少许面粉防粘,继续用擀面杖擀成薄饼。
STEP4、平底锅烧热刷薄薄一层油,将饼放入小火加热,一面金黄上色翻面烙另一面即可。
山药,芡实,白糖为了消耗大量豆渣而想的方子,一次豆浆剩下的豆渣可以做20cm直径的薄饼4张。口感很细腻完全吃不出豆渣馅料用红糖核桃等坚果~这里用的豆渣是豆浆机煮过后过滤出来的,熟豆渣
今天菜一端上来,我儿子就哇一声,然后用狐疑眼光瞅着我,我问他咋了,他说感觉这次鱼香肉丝不像我做,因为我切肉从来没这样齐整。知母莫若儿,确我刀一直很差,要切出整齐划一丝儿来对我有一定难度滴。今天肉丝之所以这么齐整,因为不我切,用现素肉丝-----拉丝蛋白,机器生产出来,当然整齐划一了。鱼香素肉丝口感和肉真差别不,从味道到韧性,几乎以假乱真。拉丝蛋白有,拥有真实肉质纤维咀嚼感,口感清新易入味,富含优质蛋白质,鱼、肉类2-5,倍,并含有丰富不饱和脂肪酸、钙钾等矿物质及多种维生素,长期食用食品,可以减少血管胆固醇为了消耗大量豆渣而想的方子,一次豆浆剩下的豆渣可以做20cm直径的薄饼4张。口感很细腻完全吃不出豆渣馅料用红糖核桃等坚果~这里用的豆渣是豆浆机煮过后过滤出来的,熟豆渣