 开胃小菜–拍黄瓜的做法

开胃小菜–拍黄瓜的做法

素菜家常菜开胃小菜–拍黄瓜的做法，开胃小菜–拍黄瓜的家常做法

注意:1.调味品量都是按照自家口味放的，可根据实际情况自行适当增减。2.放冰箱时间不宜过长，青瓜泡久了,出水变软就没有脆脆的口感了,所以最好做完不要超过4小时吃完。

STEP1、准备:1.黄瓜洗净,拿刀稍微刮一刮表皮(如图)2.用刀身拍两下黄瓜后，切适量大小,后放置碗中备用。3.把蒜处理成蒜末,辣椒切圈，放置黄瓜上。4.香菜切成末，同样放上去。(我是家里没有就没放)

开胃小菜–拍黄瓜

STEP2、调味:1.倒入少许香油(更佳)/花生油2.生抽、盐、蚝油少许3.白糖少许(不喜欢太辣太可以多放一些中和)4.醋(我是铺满底部一层,醋，所以不放多)5.辣椒酱(推荐李锦记香辣酱，试过几种酱，还是这个拌完最好吃，我家里完了所以暂老干妈代替)

开胃小菜–拍黄瓜

STEP3、最后:用勺子搅拌一下，均匀一下，盖上盖，放冰箱里15-25分钟,然后拿出来吃。(吃的时候拌一下，翻下面的先吃)

开胃小菜–拍黄瓜

STEP4、这是成品图啦！酸酸的，超开胃！

开胃小菜–拍黄瓜

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