素菜家常菜 外酥里糯的南瓜饼的做法, 外酥里糯的南瓜饼的家常做法
STEP1、称量出360克(克),加入白糖搅拌均匀,再加入糯米粉搅拌均匀(想更糯加糯米粉至350克,不喜欢太糯米粉加少点)。
STEP2、拌匀的南瓜糯米馅料分成30克一个的小剂子搓圆。
STEP3、拿一块饼干放上一个南瓜糯米团,压扁整形成饼干大小。
STEP4、再盖上另外一块饼干,轻轻压紧。
STEP5、周边粘上芝麻,用手稍微轻压一下黏紧一点(炸的时候少掉芝麻)。
STEP6、全部做好后,锅中放入适量油,油尽量莫过南瓜饼,小火慢炸,中间经常翻面以防糊底,知道两面金黄,南瓜馅熟透就可以了。
STEP7、外酥里糯的南瓜饼就做好了
味道浓郁,可以下饭,也可以是煮面的汤底。每次买的南瓜都吃不掉,大部分都扔掉,这次做点南瓜饼给消耗掉。
我家现在住的地方是农村很少有卖西芹的,见有卖的就赶紧买回来,因为我是市里长大的孩子知道这个好吃,自己研究着根据家里人的口味做的每次买的南瓜都吃不掉,大部分都扔掉,这次做点南瓜饼给消耗掉。