STEP1、红豆:提前浸泡尽量6小时以上陈皮:如果是药店菜场的陈皮需要回来泡半小时软化后刮去白丝,然后切碎。也可以直接买超市零食陈皮,然后跑软洗净切碎,不过煮的需要多放点。
STEP2、火候!!!1砂锅放入红豆和清水,开大火(2200w)开盖煮半小时,直到豆子破皮开花。2切碎的陈皮放入锅中,转小火(600w)关盖,煮两小时,中间记得偶尔过看看,搅拌一下,避免糊锅,以及添加冷水。冷水可以刺激豆子开花。
STEP3、3然后加点清水和糯米粉捏小丸子,糯米饭我选用的泰国三象糯米粉,煮出来口感极好。比超市里面现买的小丸子好很多。4把小丸子和冰糖丢进去煮,大概过几分钟小丸子浮上来就代表好了。关火焖一会,味道会更好。
据说配粥夹馒头都很搭那就来一盘吧秋风来了,着凉生病太难受了,全天满课,早上体测,钱包也空了。人的孤独有时候来的细小与猝不及防。也许生活像红豆一样,需要熬很久才出沙。但是小甜同学想像糯米小丸子一样,一下子就沸腾起来,但是久久被熬着依然是柔软洁白的。食物总能让人安心,愿你有自己的一点小欢喜。
这是一道快手菜,而且需要的调料很少。孩子们非常喜欢,汤都喝得光光的,让我非常有成就感。秋风来了,着凉生病太难受了,全天满课,早上体测,钱包也空了。人的孤独有时候来的细小与猝不及防。也许生活像红豆一样,需要熬很久才出沙。但是小甜同学想像糯米小丸子一样,一下子就沸腾起来,但是久久被熬着依然是柔软洁白的。食物总能让人安心,愿你有自己的一点小欢喜。