素菜家常菜 基础汉堡胚&鲜奶红豆包的做法, 基础汉堡胚&鲜奶红豆包的家常做法
STEP1、面团揉至扩展阶段
STEP2、基础发酵28度,50-60分至两倍大
STEP3、排气、等分为6份
STEP4、滚圆,汉堡胚喷水蘸芝麻进行末发酵
STEP5、松弛15分钟包25克红豆馅
STEP6、末发酵:温度38度湿度75%40分左右
STEP7、烘烤烘烤:180度18分左右
作为汕头人对食材讲的就一个“鲜”字,鲜,原味。昨天小姑子给我们两个超大的手钓,鲜,从鱼身上还可以看到闪亮的红点点。第一期课后作业
好吃的嫩鸡胸超嫩,一点也不柴,不喜欢吃的鸡胸肉的你都疯狂爱上啊!!第一期课后作业