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豆腐丸子的做法


豆腐丸子的做法


素菜家常菜 豆腐丸子的做法, 豆腐丸子的家常做法


豆腐丸子的小提示

1、葛粉请用擀面杖碾成粉末状。2、没有葛粉,只用淀粉也可。

豆腐丸子的配料

  • 豆腐 (300克。)
  • 鲜猪肉 (80克。)
  • 淀粉 (适量。)
  • 葛粉 (适量。)
  • 盐 (适量。)
  • 料酒 (三勺。)
  • 姜粉 (一勺。)
  • 胡椒粉 (适量。)
  • 生抽(厨邦美味鲜) (两勺。)
  • 葱 (一根。)

豆腐丸子的步骤

STEP1、葛粉和淀粉以1:2的比例混合。(葛粉请用擀面杖碾成粉末状)

豆腐丸子

STEP2、豆腐碾碎,猪肉剁成带一点颗粒的肉糜,一起放入碗中。

豆腐丸子

STEP3、再加入适量淀粉,两勺盐,两勺料酒,一勺姜粉,适量胡椒粉。

豆腐丸子

STEP4、搅拌均匀

豆腐丸子

STEP5、做成小丸子状。

豆腐丸子

STEP6、放入粉中滚一滚,让丸子表面均匀沾上一层粉类。

豆腐丸子

STEP7、铁锅加水煮沸,将丸子放入,煮至豆腐丸浮起来。

豆腐丸子

STEP8、在汤里加两勺盐,一勺料酒,两勺生抽。再次煮沸时出锅。盛盘。撒上葱花

豆腐丸子

STEP9、请君慢用:)

豆腐丸子


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