豌豆黄简单搞定宫廷小吃！的做法
豌豆黄简单搞定宫廷小吃！的做法
豌豆黄简单搞定宫廷小吃！的小提示
1.泡去皮干豌豆的时候，水面大概没过豌豆3厘米左右就行2.炒豌豆泥的时候，可以舀起一勺往下淌，如果淌的很慢，掉回去不会立刻混合在一起，就是炒好了
豌豆黄简单搞定宫廷小吃！的配料
- 脱皮干豌豆 （150克）
- 细砂糖 （50克）
- 清水 （没过干豆约3厘米的量）
豌豆黄简单搞定宫廷小吃！的步骤
STEP1、脱皮干豌豆用水洗净后，加水浸泡3-4个小时，直到完全泡发
STEP2、锅内倒入水和泡好的豌豆，大火煮开
STEP3、撇去浮沫，加盖转小火煮30分钟左右
STEP4、料理机内倒入煮好的豌豆、50克细砂糖
STEP5、打成细腻的豌豆泥*也可以用勺子压碎，再过一遍筛网。
STEP6、另起锅，倒入豌豆泥，大火煮开后，转小火不断翻炒收稠，到搅拌后能保持一定的形状即可
STEP7、将豌豆团倒入保鲜盒内，尽量抹平表面
STEP8、覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时凝固成型
STEP9、凝固后取出，按个人喜好切成小块即可
STEP10、挺好切的
温馨提示：
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