素菜家常菜 老菜瓜包子的做法, 老菜瓜包子的家常做法
STEP1、沧桑的老菜瓜一个,皮老内嫩
STEP2、去皮擦成丝用适量盐腌制十分钟左右,腌出水,然后一把一把抓出来拧掉大部分水,拧完重新装盆。
STEP3、加切好的葱末,加切碎的牛油(我们这里牛羊肉是主要肉类,因此买的新鲜的肉带油,切下来冻冰箱里,炒菜或者包包子用,也可以不加牛油,用植物油代替。植物油烧热热呛在葱花上。加盐,加生抽,加花椒粉拌匀即可。
STEP4、面和好擀成饺子皮样,这里也可以用发酵好的面,包成发面包子。
STEP5、包成包子,形状随意。
STEP6、上锅蒸好即可。
在这个不用老妈提醒就穿起秋裤的年纪冬日里我们大概还需要一碗小鸡汤老公小时候他奶奶常给他做的,是他的最爱。
答应要做一次饭团,苦于没有饭团工具。但晚上多了点糙米饭,为了不浪费粮食于是我决定保鲜膜徒手粘的饭团,当然捏的过程很是迷失。附上视频老公小时候他奶奶常给他做的,是他的最爱。