鹰嘴豆泥的做法

STEP1、鹰嘴豆洗净，在常温水中泡一夜，注意多加一些水，因为鹰嘴豆泡发会膨胀2倍左右；

STEP2、放在锅里煮，加入盐，煮20分钟，至豆烂熟；

STEP3、倒进搅拌机或者用搅拌棒打成泥状，加入柠檬汁，芝麻酱和黑胡椒拌匀，放入冰箱冷藏，保质期5天。早饭蘸着吐司吃，十分营养美味。