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奶香牛奶蜜豆卷的做法


奶香牛奶蜜豆卷的做法


素菜家常菜 奶香牛奶蜜豆卷的做法, 奶香牛奶蜜豆卷的家常做法


奶香牛奶蜜豆卷的小提示

面团要揉好、排气工作要做好、这样馒头出来口感才不会差

奶香牛奶蜜豆卷的配料

  • 中筋面粉 (150克)
  • 奶粉 (10克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 酵母 (1.5克)
  • 牛奶 (90克)
  • 红豆 (适量)

奶香牛奶蜜豆卷的步骤

STEP1、把所有材料放在碗里

奶香牛奶蜜豆卷

STEP2、慢慢加入牛奶、用筷子搅拌成棉絮状

奶香牛奶蜜豆卷

STEP3、揉成一个光滑的面团

奶香牛奶蜜豆卷

STEP4、搓长、等分成810份

奶香牛奶蜜豆卷

STEP5、取其中一个面团搓长(剩下的面团盖好保鲜膜)

奶香牛奶蜜豆卷

STEP6、两头向中间折、再搓长(步骤5、6至少重复5次)这样面团才光滑

奶香牛奶蜜豆卷

STEP7面团擀开、放适量蜜红豆

奶香牛奶蜜豆卷

STEP8、像包包子一样包起来

奶香牛奶蜜豆卷

STEP9、收口朝下、擀成椭圆形

奶香牛奶蜜豆卷

STEP10、翻面、从上至下卷起

奶香牛奶蜜豆卷

STEP11、收口处捏紧、收口朝下放在提前准备好的油纸上

奶香牛奶蜜豆卷

STEP12、放在温暖处发酵到倍大、拿起面团能感觉到面团明显变轻了水后上锅蒸10分钟、分钟

奶香牛奶蜜豆卷


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