鲜甜的白菜汤的做法
鲜甜的白菜汤的做法
鲜甜的白菜汤的配料
- 白菜 （适量）
- 胡萝卜 （1根）
- 蟹肉棒 （4根）
- 小葱 （1根）
- 姜 （1片）
- 有机浓缩鸡汤底 （1/2小勺）
鲜甜的白菜汤的步骤
STEP1、热锅坐水，水里放1/2小勺有机浓缩鸡汤底。这个汤底Costco有卖，我家常备。因为这道汤基本上算比较素的，所以放点提鲜。
STEP2、炒菜锅放一点点油，爆香姜片，放入切好的胡萝卜条/丝翻炒一下。胡萝卜得用油炒一炒才能把胡萝卜素转化成维A。
STEP3、胡萝卜炒一两分钟后放入切好的白菜条，这道汤关键得买对白菜，得用椭圆形那种白菜—上海话叫黄芽菜，重庆话叫莲花白，米国话叫Napacabbage，秋冬季时最好吃。
STEP4、白菜撒点盐稍微炒一炒，一起盛到汤锅里，煮开后关小火煮5分钟左右到白菜帮变软。
STEP5、加入蟹肉棒。
STEP6、小火重新煮滚后撒盐调味，撒葱花熄火上桌。鲜甜的白菜汤就做好了！lg和俩娃都爱喝，大宝第一次喝这汤就干了四碗
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