STEP1、1,准备好材料:牛腩切粒,西红柿去皮切块(一部分切小块,一部分切大块,土豆切小块(切好后浸水,胡萝卜切小块,洋葱切小片,姜切片,葱切段
STEP2、2,冷水中加入料酒,葱和姜,牛腩煮滚后,捞出用热水冲洗干净
STEP3、3,热锅后放油,葱,姜,葱,再放西红柿软。(注意:只是把切小块的西红柿放进去,切大块的西红柿留着最后用哦)姜葱,加入牛腩煸,把土豆红萝卜放进去继续一下,加点生抽,蚝油,盐和冰糖均匀,干辣椒,八角,鸡精也放一点点(想要清淡一点的可以不放)
STEP4、4,一般用锅继续焖两个小时,或者用压力锅,但是家里没压力锅而且为了方便我用了电炖锅
STEP5、5,全部倒进炖盅里,热水加满,开炖。最后差不多的时候把切大块的西红柿放进去继续炖。
小时候每逢过年过节,妈妈总会做很多盐卤豆腐。当时乡下烧的都是柴火灶,上面有两口很大铁锅,我的任务是添柴加火豆浆煮好了,我喜欢泡一碗咸豆浆,等稍冷却,就会变成了豆腐脑,感觉特别美味。一部分豆腐切小块,然后炸成油豆腐,这样比较容易保存。红烧肉煮油豆腐是我小时候的最爱参考了好几份不同的食谱,总结之后得出自己的版本,酱汁拌饭可以吃两大碗白米饭下厨新手,有错误的地方欢迎提出。
烧烤粉料就是辣椒面,孜然,芝麻,盐。我懒呀,买的超市成袋的。参考了好几份不同的食谱,总结之后得出自己的版本,酱汁拌饭可以吃两大碗白米饭下厨新手,有错误的地方欢迎提出。