STEP1、准备好新鲜绿豆和大米
STEP2、将绿豆和大米用清水淘洗干净,因直接煮绿豆粥,所以绿豆大米一块淘洗了
STEP3、然后加入适量清水,水量没要求,多少依自家喜欢增减,中途加水也不碍事
STEP4、盖上锅盖开大火,友情提醒:人暂时不要离开,否则溢锅就给自己找麻烦了
STEP5、煮沸腾把火关掉,合上盖子焖1520分钟左右;这时你可以到旁边凉快去了
STEP6、20分钟过后,锅中的大米已长胖了许多,但绿豆似乎变化不大
STEP7、没关系,咱们再盖上锅盖煮滚后关火,焖一会儿
STEP8、此时锅中的水变少了,大米开花了,绿豆也逐渐涨发开了,有没有
STEP9、但还不能食用,需要按上面的步骤再重复一次:煮焖
STEP10、经过三次煮焖,大米和绿豆全部熟透开花?
STEP11、一道清凉解暑、浓稠软糯又好吃的绿豆粥就做好了,是不是简单快捷又方便啊?
STEP12、再配上咸菜、辣酱和主食,真是太舒服了
下饭菜,可以吃掉大碗米饭大家都喜欢喝浓稠软糯的绿豆粥,但很人在煮绿豆粥时都会碰到一个难题,那就是米饭已经熟烂了,可绿豆还有点生硬没开花。确实,绿豆本身质地比较硬实,只有煮开花了才能将营养全都释放出来,吃起来软软的、沙沙的、糯糯的,那样口感才好。看似普通简单,但很多人却不懂煮绿豆粥的方法。那如何才能煮出大米和绿豆都开花的绿豆粥呢?其实也是有点小窍门的。
在下厨房有各种西米露的做法,椰浆西米露、西瓜西米露等等,今天晚上老妈说要吃,就自己把椰浆换成了炼奶,不加牛奶味道也一样很好,闻着一股淡淡的奶香味,甜滋滋的,大成功夏天冰冰的炼奶西米露,喝起来很不错哦大家都喜欢喝浓稠软糯的绿豆粥,但很人在煮绿豆粥时都会碰到一个难题,那就是米饭已经熟烂了,可绿豆还有点生硬没开花。确实,绿豆本身质地比较硬实,只有煮开花了才能将营养全都释放出来,吃起来软软的、沙沙的、糯糯的,那样口感才好。看似普通简单,但很多人却不懂煮绿豆粥的方法。那如何才能煮出大米和绿豆都开花的绿豆粥呢?其实也是有点小窍门的。