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家常豆腐的做法


家常豆腐的做法


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家常豆腐的配料

  • 老豆腐 (1块)
  • 干黑木耳 (5朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 三层肉 (1小块)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 郫县豆瓣酱 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 料酒 (3勺)

家常豆腐的步骤

STEP1、老豆腐切块,炸。

家常豆腐

STEP2、三层肉切片胡萝卜去皮,切薄片黑木耳泡发,剪成小朵葱切段、姜切片、蒜切片

家常豆腐

STEP3、葱姜蒜爆香,加入三层肉片

家常豆腐

STEP4、三层肉片炒到上色,加料酒去腥

家常豆腐

STEP5、再加入郫县豆瓣酱和糖炒出红油

家常豆腐

STEP6、再加入生抽调味

家常豆腐

STEP7、把所有食材放入后加水,把豆腐煮入味后,勾芡。

家常豆腐

STEP8、这款是下饭菜

家常豆腐


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